Ученые заявляют, что покупатель будет тратить больше денег на еду, если в этом им «помогает» звучащая на фоне классическая музыка — причем эффект от нее наблюдается в большей мере, чем от популярной. Такой вывод сделали исследователи из Университета Бар—Илан с привлечением британской сети пекарен Greggs — результаты их наблюдений, опубликованные в журнале Marketing Letters, показывают, как различные типы фоновой музыки влияют на восприятие потребителями цен на товары.
В ходе эксперимента клиентам Greggs было предложена новая позиция в качестве завтрака — булочка и горячий напиток, которые можно дополнить лакомствами вроде печенья, выпечки и свежих фрукты. Пока посетители обдумывали предложение, одной группе было предложено прослушать «A Groovy Kind of Love« Фила Коллинза, а другой — Сонатину соль мажор Муцио Клементи, британского пианиста и композитора итальянского происхождения, прозванного «отцом фортепиано«.
В выборе изысканных блюд покупатели-«классики» оказались готовы платить за хорошую еду в среднем значительно больше, чем те, кто слушал популярные треки. При этом музыка особым образом не повлияла на выбор стандартных блюд — она только усиливала тягу к первоклассным лакомствам.
“Вполне возможно, что классическая музыка действительно в большей мере способна расширить рамки приемлемого для человека ценового диапазона, нежели поп—музыка”, — говорят исследователи. — Это, в свою очередь, может положительно повлиять на покупательские намерения потребителей, побуждая их тратить больше... Продавцы товаров не первой необходимости, вероятно, выиграют от выбора классической музыки, соответствующей сути рассматриваемого продукта”.
Многие другие исследования выявили корреляцию между музыкой и выбором рациона питания. Исследование, проведенное в 2022 году, показало, что людям гораздо больше нравятся пищевые стимулы, когда они слушают джаз, чем хип—хоп, а исследования, проведенные в Университетском колледже Лондона, показали, что успокаивающая музыка склоняет людей к выбору более здоровой и менее калорийной пищи.
«ClassicFM»
Перевод: «Музыка России»
