Последнее исследование, проведенное в Университетском колледже Лондона, показало, что прослушивание спокойной классической музыки способно одолеть чувство голода, склоняет человека к выбору здоровой и менее калорийной пищи и приводит к снижению веса.
При этом более оптимистичная академическая музыка в большинстве случаев приводит к обратному результату. Так или иначе, в большинстве случаев участники, которые во время приема пищи слушали джаз, рэп и рок-музыку, выбирали более вредную и калорийную нездоровую пищу по сравнению с теми, кто слушал классическую музыку разного характера. Наименее популярным блюдом среди любителей классики стали бургеры.
Исследователи, опубликовав результаты исследования в журнале Brain Topography, предположили, что более медленный темп, расслабляющая классическая музыка могут ослабить активность в тех частях мозга, которые вызывают приступы голода:
“Существует потенциальная связь между музыкой и едой. <…> Музыка с пониженной громкостью и относительно высоким диапазоном звучания склоняет вкусовые предпочтения людей в пользу здоровой пищи”.
Впрочем, это противоречит другим исследованиям, согласно которым классическая музыка вызывала у людей тягу к шоколаду, печенью и другим лакомствам. Практически 4 года назад исследователи из Университета Мияги в Японии обнаружили связь между прослушиванием классической музыки (особенно произведений Иоганна Себастьяна Баха) и желанием съесть что-нибудь сладкое, стимулированное тем же чувством душевного спокойствия. Тогда ученые попутно пришли к выводу об успешности применения шедевров академической музыки в ресторанном бизнесе, особенно связанном с кондитерскими изделиями.
Поэтому пользу классической музыки в вопросе здорового питания требуется подтверждать дополнительными научными и статистическими данными.
По материалам Bachtrack.com
